ثلات طرق لتحضير شوربة اليقطين او الكابويا الصحية
تحضر شوربة اليقطين او الكابويا بعدة طرق ،وتدخل في عدة وصفات كما انها تحتوى علي كمية كبيرة من الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، لقد أحضرت لكم اليوم طريقتين لتحضير حساء اليقطين اللذيذ، اليكم المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 10دقائق
مدة الطهي: 20دقيقة
تكفي :اربع أشخاص
المكونات
- يقطين أو كابويا
- حبة بصل متوسطة الحجم
- ثلات فصوص ثوم
- ملعقتين زيت نباتي أو زيت الزيتون
- حبة جزر
- حبة بطاطا
- حزمة كرفس
- ملح
- فلفل اسود
- زنجبيل
- كزبرة مطحونة
التزيين
- اوراق الكرفس
طريقة التحضير
- نقشر الخضار ونغسلها جيدا بالماء، ثم نقوم بتقطيعيها الي مكعبات .
- في طنجرة نضع ملعقتين زيت نضيف كل الخضار ،ونتركها تطبخ علي نار هادئة.
- نضيف التوابل لهي ملح فلفل اسود ،زنجبيل كزبرة مطحونة نخلطهم بالملعقة جيدا .
- نمرق الطنجرة حتي تتغطي الخضار بالماء الدافئ، نرمي حزمة كرفس ونغطيها لمدة 20 دقيقة حتي تنضج الخضروات.
- بعد مرور 20 دقيقة، نفرغ الخضروات في خلاط كهربائي ونشغله حتي تمتزج المكونات.
- نضع شوربة اليقطين او الكابويا في طبق التقديم ،ونزينها بالمعدنوس.
شوربةاليقطين الإسبانية
المكونات
- يقطين
- اوراق الريحان الطازجة
- اوراق النعناع
- حزمة كرفس
- ملح
- زنجبيل
- ثوم
- حليب جوز الهند
- مرق الدجاج
التزيين
- اوراق النعناع
طريقة التحضير
- في مقلاة عميقة نضع كل من الزيت والثوم، واوراق النعناع وحزمة الكرفس نقليهم جيدا.
- نضيف اليقطين وحليب جوز الهند وأوراق الريحان، نرش عليهم الملح والفلفل الاسود و زنجبيل.
- نخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ،ثم نضعها في صحن التقديم ونزينها بأوراق النعناع .
حساء اليقطين بكريمة الجبن
المكونات
- يقطين
- حبة بصل
- عصير ليمون
- كريمة الجبن
- ثوم
- زيت نباتي
- حبة جزر
- معدنوس
- ملح
- فلفل اسود
التزيين
- كريمة الجبن
- اوراق المعدنوس
طريقة التحضير
- في مقلاة نضع كل من الزيت والبصل والثوم، ثم نضيف الجزر مقطع والمعدنوس.
- نرش عليهم الملح والفلفل الاسود ،نخلطهم جيدا بالملعقة ونتركه علي نار هادئة حتي تطبخ الخضار تماما.
- نفرغ المحتوى في الخلاط الكهربائي، ونضيف كريمة الجبن وعصير حبة ليمون ونواصل الخلط.
- نسكب الحساء في طبق التقديم ،ونزينه بالمعدنوس وكريمة الجبن .
تعليقات
إرسال تعليق